绿豆肉松饼的做法_肉松饼的做法
互联网 2023-04-15 02:01:27
1、肉松饼是用肉松、小麦粉、绿豆、鸡蛋、白糖作为主要原料制作的一道小吃。具有入口即溶 酥脆香口的特色。那么具体怎么做？以下仅供参考！
2、做肉松饼所需食材：
3、主料：油皮，面粉50g，水20g，黄油/猪油20g，白糖20g，油酥，面粉40g，黄油/猪油20g，馅料，绿豆沙200g，肉松60g，黄油/猪油40g
(相关资料图)
4、肉松饼的做法步骤：
5、1. 将油皮的配料拌在一起，揉到表面光滑。放置10分钟。分出11g每个备用
6、2. 同样的，将油酥的配料揉到一起，揉到表面光滑后，分成6g每个备用
7、3. 其实馅料配料里的绿豆沙就是把绿豆煮熟粘成泥，然后加些糖（像土豆泥似的，但是绿豆得去皮，要不口感不好）。馅料的"甜度吃货们可以自己调的，反正保证绿豆沙200g就好。将馅料揉均匀，分成30g每个备用
8、4. 用油皮把油酥包起来
9、5. 把皮擀开，卷起
10、6. 卷起的面团再擀开，再卷起
11、7. 将卷起的面团立起并擀开，包馅
12、8. 包馅，像包包子一样。把打褶的一面朝下放在烤盘里
13、9. 烤箱预热上下170度（5分钟）先烤20分钟（这时肉松饼会鼓起来），将肉松饼翻面，再烤15分钟，就OK啦~(≧▽≦)/~
14、10. 本材料是10个的量，我又加了五个
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